"Mächtig steht es seit dem 13. Jahrhundert mitten in Maienfeld, das Schloss Brandis. In seiner wechselvollen Geschichte sah es viele Besitzer kommen und gehen und überstand Scharmützel, Kriege und Stadtbrände. Heute dient es aber nicht mehr der Verteidigung und dem Schutz der Bündner Herrschaft, sondern beherbergt Geniesser guter Küche. Seit 2011 führt das Ehepaar Gabriela und Roland Herrman das traditionreiche Restaurant Schloss Brandis." Lesen Sie den ganzen Artikel im neuen Rheintaler Stern..
Der Rittersaal ist unser à la carte Restaurant aber auch geeignet für festliche Anlässe. Platzangebot für ca. 60-100 Personen und ein gemütliches Ambiente bei Kerzenlicht. Der Festsaal bietet Platz für 50-150 Personen und ist für Hochzeiten, Geschäftsessen, Familienessen und Festivitäten aller Art geeignet.
Planen Sie einen Anlass für Familie, Freunde, Geschäft oder Gruppen? Sie können unsere Brandis Stube von Mo-So exklusiv mit einen Bündner Buffet oder für einen Fondueplausch buchen! The Lounge in unserem historischen Gewölbkeller ist die besondere Location für Ihren Apéro für bis zu 100 Personen. Ein idyllischer Ort zum Verweilen für bis zu 80 Personen ist das Gartenrestaurant. Der Schlosshof ist ausgelegt für Apéro Veranstaltungen bis zu 300 Personen.
Kalbfleisch stammt ausnahmslos aus der Schweiz. Unser Lammfleisch beziehen wir aus Irland und der Schweiz. Rindfleisch aus der Schweiz, Südamerika oder USA (hormonfrei). Wildfleisch beziehen wir aus der Region und EU Länder. Herkunftsländer des verwendeten Geflügels sind die Schweiz und Frankreich.
Unserer Fischprodukte können wir täglich von unserem Lieferanten beziehen und kommen aus Schweizer Seen oder Aquakulturen in der ganzen Welt. Unsere Garnelen kommen aus einer Aquakultur, welche keine wachstumsfördernde Futtermittel verwendet, 100% biologisch. Nachhaltige Fischerei und Schutz der Artenvielfalt liegen uns am Herzen.
Wir nehmen uns die nötige Zeit, um unsere Gerichte mit Liebe und Sorgfalt zuzubereiten und Sie nach allen Regeln der Kunst zu umsorgen. Es liegt in unserem Sinne, dass Sie und Ihre Gäste sich wohl fühlen und immer wieder gerne zu uns kommen. Ihr Wohl, die Betreuung und die Qualität unserer Speisen stehen an erster Stelle. Bei allen Rohstoffen, die wir für unsere Gerichte verarbeiten, legen wir Wert auf höchste Qualität.
Schloss Brandis bietet Ihnen Räumlichkeiten mit einmaligen Ambiente. Ob Geschäftsessen, Familienanlass, Hochzeit oder auch nur gemütliches Zusammensein mit Freunden - in unserem Haus kommen Sie in Bezug auf Kulinarik, Ambiente und Wohlgefühl voll auf Ihre Kosten. Es ist uns eine Freude, Ihrem Fest den ganz persönlichen Charakter zu verleihen. Damit Ihr Anlass ein voller Erfolg wird, braucht es eine gute Vorbereitung. Gerne beraten wir Sie in einem Persönlichen Gespräch.
Gaumenfreuden vermögen auch die anspruchsvollsten Geniesser vollends zu befriedigen. Es bestimmt Perfektion in Küche und Keller die Szene. Es kommen ausschliesslich marktfrische Produkte auf den Teller, welche je nach Saison variieren. Roland Hermann bietet eine grosse Bandbreite kulinarischer Leckerbissen an. Nebst den Regionalen Spezialitäten wird auch internationale Küche angeboten. Dabei werden die im Ausland gemachten Erfahrungen professionell umgesetzt.
Fotos © Rheintaler Stern